Människor skulle äta som aporna, tyckte Svenska vegetariska föreningen, som grundades för 120 år sedan i år. Det betydde framförallt frukt, bär och nötter. År 1923 kom rörelsens första kokbok.
Kött är gift för kroppen! Den som äter kött riskerar inte bara sin hälsa utan också sin moral. Köttet gör hjärnan slö och kroppen djurisk.
Slagorden kommer från Svenska vegetariska föreningen, som bildades för 120 år sedan i år.
Föreningen gav ut tidningen Vegetarianen där det fanns recept och porträtt av kända vegetarianer. Man ordnade också kurser där skolkökslärarinnor fick utbildning i vegetarisk matlagning.
På somrarna bjöd föreningen in till ”vegetariska pensionat” i Kolmården. Dit kunde vanligt folk komma för att lära sig leva köttfritt.
– Inställningen var att människan i grunden är en primat, en apa, och därför inte skapad för att äta på modernt vis. Matsmältningen klarar det inte och kroppen kommer ur balans, berättar Marie Jonsson, idéhistoriker vid Södertörns högskola.
