Efter fem års letande hittade Malin Gårdinger Lidby och Johan Lidby sitt drömhem – en vingård från 1700-talet på Mallorca. Drömmen är att exportera ekologiska viner, men det ska få ta den tid det tar. – Vi ser det som vårt sista stora projekt som vi vill ska vara livet ut. Då gör det ingenting om det tar tid, försäkrar Malin.
Foton: Unsplash samt privat
Malin Gårdinger Lidby rattar vant den robusta kubotan när hon visar mig ägorna. Över sluttningarna som omger den nyinköpta 1700-talsgården växer rader med späda vinstockar. Två vita får ligger intill en stenmur och tittar mot oss medan några ulliga lammungar lekfullt jagar efter varann.
– I fjol planterade vi våra första vinstockar. Men de första druvorna är alltid små och ger ingen skörd. De första åren skördar man inga druvor utan fokuserar på att få vinrankans rötter att växa sig starka, säger Malin.
