Mästerkocken Catarina König lagar gudomlig mat med det lilla extra. Här är tre smårätter – perfekta för fredagsmyset, nyårsfesten eller för en helt vanlig dag.
Text: Åsa Lekberg Steinsvik / Foto och recept från boken ”Smårätter med guldkant” av Catarina König Foto porträtt: Karl Nordlund
Hej Catarina! Vad är ditt livs guldkant?
– En dag utan en rolig maträtt är inte en rolig dag. Om vi skulle äta korv och makaroner så skulle barnen tycka att det var jättekonstigt. Det behöver inte vara lyxigt – bara den där lilla extra omsorgen. Under småbarnsåren var det tufft att få ihop livspusslet och en hemmavardag som var bra. Räddningen har varit måltiderna. Vi äter alltid frukost och middag tillsammans. Det är liksom heligt. Kanske andra lägger den tiden vid nattningen eller i soffan men vi har vår familjetid runt matbordet.
