I början av september rivstartade Munskänkarna i Norrtälje de fysiska provningarna igen med en så kallad masterclass, ett fördjupat utbildningstillfälle på särskilt tema, i detta fall om tyska viner ledd av Jan Rosborn.
Jan Rosborn är en guru i munskänkssammanhang då han var föreningens första 3betygare 1984 och han höll sin fösta provning i föreningen året efter på temat tyska viner. Han har arbetet i vinbranschen länge, idag som utbildare vid Restaurangakademien, skribent och efterfrågad provningsledare. Tyska viner är ett av hans expertområden och kvällen ger kunskapspåfyllnad om vinregioner, vingårdslägen och vinstilar. Provningen genomfördes i samverkan med tyska vininstitutet i syfte att öka kunskapen om tyskt vin.
Tyska viner hade sedan några årtionden tillbaka ett något skamfilat rykte och anseende. Vi svenskar köpte då tyskt vin i färgglada flaskor med betydande sötma. Det var också en tid då intresset för vin eller dryckesintresset i allmänhet inte var så utvecklat som det är i dagsläget. Tyska viner står idag för hög kvalitet till rimligt pris vill jag påstå, och stilen på vin går alltmer mot de torra, även om de klassiska varianterna med god restsötma har sin plats.
