Currypicklad fänkål, bönröra med choklad och kimchimajonnäs gör kvällens grillmiddag mer intressant. Våga röra om i smakvärlden, här är recepten med mycket sommarfeeling.
Få saker skapar lika bra stämning vid middagsbordet som att skicka runt fat och skålar med olika röror. De här svänger du ihop på nolltid och gör dem gärna i förväg för alla röror vinner på att få stå till sig en stund.
Kronärtskocksröra
Tre ingredienser som älskar varandra och resultatet blir galet gott. Blir det mot förmodan något över är den suverän på lunchmackan.
1 burk kronärtskockor
1/2 dl majonnäs
1-2 dl riven parmesan
Låt kronärtskockorna rinna av, finhacka och blanda med majonnäs och parmesan. Måtten är ungefärliga så det behövs kanske mer av något. Smaka av med salt, peppar och en aning färskpressad citronsaft.
Tomatsalsa
Salsan Pico de gallo är Mexicos nationalsås och med sin hetta är den ett perfekt sällskap till både kött och fisk.
4-5 stora tomater
1 silverlök eller rödlök
1 näve färsk koriander (kan ersättas med bladpersilja)
1 röd chilifrukt eller valfri mängd chiliflakes
1 lime
2 msk olivolja
