Journalisten Birgitta Magnusson ger oss en djupdykning i Riojaviner, som ofta delas upp i två olika skolor: den klassiska och den moderna traditionen. Följ även med på besök hos några av de bästa vinproducenterna inom de olika skolorna, alla belägna i vinstaden Haro i Spanien.
Foto: Birgitta Magnusson
Rioja är kanske Spaniens mest välkända vinområde för oss svenskar, vinet därifrån har länge varit mångas favorit även om försäljning och popularitet varierat över tid. Det talas även om olika stilar av riojavin, olika skolor eller framställning med en klassisk dill- och vanligdoftande stil och en mer modern fruktdriven tappning. Men begreppen klassisk i bemärkelsen traditionell, och modern som beskriver nytänkande, har haft olika betydelse genom åren. Riojas historia visar att trender för vinstilar kommer och går och influenser som påverkar vinkonsumentens preferenser kan var både gamla och nya. Men generellt uttryckt är den klassiska riojan mjuk och långlagrad på amerikansk ek medan den moderna riojan är mer fyllig och tanninrik med fransk ekfostran. I dagsläget ser vi även hur de två stilarna närmar sig varandra.
