Ett glas rött blir ofta för strävt till ostbrickans gräddiga, syrliga och salta smaker. Botanisera bland svensk hantverkscider och hitta en ny favorit till osten.
Glöm cider som smakar söt läskedryck, för en växande skara av svenska cidermakare har vänt upp och ner på begreppet cider. Med råvaran och ett genuint hantverk i fokus tillverkar de en torr, frisk och fruktig hantverkscider som definitivt är på frammarsch.
Det här är hantverkscider
Hantverkscider görs genom jäsning av nypressad svensk must från äpplen. Den färdiga cidern måste innehålla minst 85 procent råsaft och inga konstgjorda färgämnen, smakämnen eller sötningsmedel får användas. Alkoholhalten ligger på mellan 4-5 procent.
Vilka äppelsorter som används, var de vuxit, när de skördas och hur länge musten får jäsa påverkar smaken.
