Efter fem års letande hittade Malin Gårdinger Lidby och Johan Lidby sitt drömhem – en vingård från 1700-talet på Mallorca. Drömmen är att exportera ekologiska viner, men det ska få ta den tid det tar. – Vi ser det som vårt sista stora projekt som vi vill ska vara livet ut. Då gör det ingenting om det tar tid, försäkrar Malin.
– Här växte det ogräs och mandelträd innan. I fjol planterade vi våra första vinstockar. Men de första druvorna är alltid små och ger ingen skörd, säger Malin Gårdinger Lidby som är nybliven vinodlare på Mallorca.
–De första åren skördar man inga druvor utan fokuserar på att få vinrankans rötter att växa sig starka, berättar hon.
Malin rattar vant den robusta kubotan när hon visar mig markerna. Över sluttningarna som omger den nyinköpta 1700-talsgården växer rader med späda vinstockar. Två vita får ligger intill en stenmur och tittar mot oss medan några ulliga lammungar lekfullt jagar efter varann.
