Lär dig odla gourmetgrönsaker

Kronärtskockan 'Herrgårds' odlas som perenn i Sverige, dock normalt med vintertäckning.

Det ska smaka gott att ha trädgård, men det innebär en del jobb. Att gräva och dona i odlingarna ger härlig motion, men tiden är begränsad och alla vill vi få utdelning på våra mödor. Lösningen är att prioritera, att välja sånt man gillar skarpt, ger goda skördar och smakar bättre ur egen täppa än från grönsaksdisken på Ica.

15 min lästid

Text och bild: Dan Rosenholm

En ståtlig rad grönkål med en likformig rödaktig variant raden bakom.
Glöm förresten inte bort att grönsaker lika mycket ska vara till fägnad för ögonen. Kombinera kål. En ståtlig rad grönkål med en likformig rödaktig variant raden bakom.

Visst är de godaste grönsakerna de man själv odlar? Men potatis, morötter och dill i alla ära, det finns många fler delikatesser att välja bland, de flesta ganska okomplicerade att sköta. Det råkar nämligen vara så lyckligt att många köksväxter som förknippas med Sydeuropa passar som hand i handske också här i Norden. Dessutom har vi ett antal läckerheter ur det svenska kulturarvet som länge använts i vårt traditionella kök. De flesta av gourmetgrönsakerna passar förresten utmärkt att njuta som de är, helst då med en klick smör, det är tillåtet numera.

Har du skrivit artiklar som du vill publicera på Gazzine?

Connecting people
through stories

Powered by journalists
Worldwide - in your language
Sustainable business model
Tack för att du stöttar vår vision!

Connecting people
through stories

Powered by journalists
Worldwide - in your language
Sustainable business model

Skaffa en prenumeration för att börja följa…

Stötta Gazzine för 99 kr/år Logga in