Vintipset som matchar påskbuffén

 

Hos de flesta av oss serveras påskmaten som buffé. Alla tar av sina favoriter och ingen tallrik är den andra lik. Här är vinet som passar mixen av alla smaker.

Number of characters: 2 308

Det finns en uppfattning att alla rieslingviner drar åt de söta hållet, men den gröna druvan levererar på hela skalan från söta till halvtorra och riktigt torra viner. Sötman i de torra vinerna döljs av en hög fruktsyra som gör att de passar bra till svårmatchade rätter. För påskbufféns ägghalvor, krämiga sillar, sparris och sist men inte minst laxen är en torr eller halvtorr riesling ett säkert kort. Den höga fruktsyran lättar upp de lite fetare rätterna som laxen och aningen sötma möter de krämiga sillinläggningar och grönsaksrätter på ett bra sätt.

Håll koll på smakklockan

För att få bättre känsla för hur vinet smakar har Systembolaget en smakklocka som du hittar framför varje vin i hyllan. För vita viner visar cirklarna hur vinets sötma, fyllighet och fruktsyra uppfattas. Skalan på smakklockan går precis som en vanlig klocka från ett, ingen sötma, till tolv som är ordentligt sött.

Har du skrivit artiklar som du vill publicera på Gazzine?

Vänligen logga in eller registrera ett konto för att beställa artiklar. Välj 'Logga in' eller 'Bli kund' i menyn.

Skaffa en prenumeration för att börja följa…

Stötta Gazzine för 99 kr/år Log in