Så kombinerar du mat och vin till sommarens sammankomster

 

Sommarsäsongen erbjuder oftast en rad olika möjligheter till möten och sammankomster. Vi vill träffa våra vänner och vi vill äta och dricka utomhus. Vädret kan spela stor roll vid valet av mat och vin under ledigheten liksom sammanhang, humör och tidpunkt på dagen. Ibland är allt välplanerat, ibland spontant och välgörande oplanerat. Här några tänkbara scenarion.

Number of characters: 4 856

Bilder: PxHere och Pexels

Ta vad du har till söndagspicknicken

Om du vaknar en söndagsmorgon av fåglarnas liv och luften är ljummen redan vid nio så måste man släppa alla måsten och tänka: picknick. Man tager vad man haver ur skåp och frys. Tonfisk på burk blir en röra av rödlök, majonnäs och rikligt med svartpeppar på mjukt grovt bröd. Skivad gravad lax i rullar med philadelphiaost. Kokta ägg med kaviar, stavar av lagrad grevéost, morot och gurka att dippa i smaksatt gräddfil. Körsbärstomat, salladsblad, rädisor dressade med kallpressad rapsolja och hasselnötter. Här är det lätt falla för trenden att packa ner rosévin i kylväskan, eller välja en somrig tysk riesling från Moseldalen som står sig fint mot den syrliga matsäcken. För den som vill ha rött vin finns det i korgen ett italienskt charmigt och lättsam Montepulciano d´abruzzo. Filtar och rödvitrutig duk bildar inramning, gräs mellan tårna och goda vänner i ett stenhårt bouleparti.

Har du skrivit artiklar som du vill publicera på Gazzine?

Vänligen logga in eller registrera ett konto för att beställa artiklar. Välj 'Logga in' eller 'Bli kund' i menyn.

Skaffa en prenumeration för att börja följa…

Stötta Gazzine för 99 kr/år Log in