Chef's table på köttkrogen AG i Stockholm är inget annat än en totalupplevelse! Lokalen ett par trappor upp på Kronobergsgatan i den gamla silversmedsverkstaden (Ag) är speciell med bevarad avskalad smedjekänsla och inredning av Jonas Bolin. De vackra bolinska lamporna Kvist och Star ger attityd och klass. Köttet är centralt i miljön, på glashyllor och hängandes. Krögare på AG är Johan Jureskog och Klas Ljungquist som här har tagit köttet till himmelska höjder.
Text och foto: Birgitta Magnusson
Chef´s Table innebär sittning vid runt bord inne i köket med en mycket personlig service. En set-meny som kan beställas i två nivåer, basic och deluxe med tillhörande vinpaket. Denna deluxekväll innehöll tio serveringar, några med julinspiration. Värmen är redan hög i köket när vi anländer, från den stora centrala gasolgrillen slår lågor upp och dofter sprider sig. Det är bara att åka med!
