Överklassen i Europa började odla dahlia för nöjes skull när kejsar Napoleons hustru Joséphine visade intresse för denna vackra blomma. Hon brukade säga att blommorna var en gudagåva att njuta av när höstens mörker sänkte sig över Europa.
Det finns många olika sorters dahlia, den ena vackrare än den andra. Många väljer att ha en rabatt med flera sorter i olika färger och former, för en verklig blomsterprakt.
Dahlia växer vild i Mellanamerika, men mot slutet av 1500-talet dök den upp i Europa. Den härstammar från Mexico där Azteker och andra indianstammar använde den i matlagningen, troligtvis mest av medicinska skäl, men blomman användes även som dekoration och i religiösa riter. Aztekernas namn på den var Acocotli eller Cocoxochitl. Européerna var inte så förtjusta i smaken, så i slutet av 1700-talet började Napoleons hustru Joséphine odla dahlia i sin trädgård – för att det fanns så många vackra sorter.
