Allergiska Malin tog fram choklad hon själv kan äta

Malin Westergren måste alltid tänka sig för innan hon äter. Ett litet misstag kan få allvarliga följder. Nu har hon tagit fram en egen vegansk choklad, fri från sex allergener.

2 min lästid

Malin, som vare sig tål jordnötter, trädnötter, mandel eller frukter som jordgubbar och äpple, läser alltid innehållsförteckningen innan hon stoppar något i munnen.
Det är hon inte ensam om, det är vardag för alla födoämnesallergiker.
– Jag är hela tiden på min vakt. När jag exempelvis åker tunnelbana håller jag alltid koll på vad som händer i vagnen. Öppnar någon en påse med nötter måste jag ta mig till andra ändan av tåget. Går inte det kliver jag av så snart jag kan.
Det sociala livet påverkas.
– Ska jag gå ut och äta måste jag planera, förvissa mig att det är en restaurang som inte har nötter på menyn.

Begränsar vardagen

Malins allergi upptäcktes när hon var tre år. Tester visade att den första reaktionen varit på jordnötsringar och att hon inte heller tålde pälsdjur, pollen, soja och vissa frukter.
Malins nötallergi är dessutom luftburen, vilket innebär att hon får känningar även när nötter hanteras i hennes närhet.
Nötallergin begränsar vardagen. Epipenpennorna, som används akut vid av anafylaktisk chock eller svår allergisk reaktion, finns alltid med.
Trots allt försöker 30-åriga Malin att leva ett aktivt liv.
– När jag är bortbjuden och blir bjuden på mat är det lätt att bli kontrollerande. Så jag försöker fråga om jag inte kan få hjälpa till med matlagningen. Jag vill inte lägga över ansvaret för min allergi på andra.

Har du skrivit artiklar som du vill publicera på Gazzine?

Connecting people
through stories

Powered by journalists
Worldwide - in your language
Sustainable business model
Tack för att du stöttar vår vision!

Connecting people
through stories

Powered by journalists
Worldwide - in your language
Sustainable business model

Skaffa en prenumeration för att börja följa…

Stötta Gazzine för 99 kr/år Logga in