Japanska Yukikos semlor gör succé i Paris

Semla

Det är inte bara hemmabak som gäller för svenskar i fransk exil som längtar. Det finns även ett finkonditori i Paris där semlor är en oväntad bästsäljare. En ung japanska (!), Yukiko Nanan, bakar fettisdagsbullar som de svårflörtade Parisarna tagit till sina hjärtan. 

1 min lästid

– Jag har till exempel en äldre fransyska som kommer in varje vecka  och köper med sig hem till mannen. Flera företag beställer också i förväg.

Det var när Yukikos syster hade gift sig med en svensk man som Yukiko träffade på semlor för första gången – och hon gillade dem direkt. 

– Det är enkelheten, det är gott med den enkla kombinationen vetebröd, mandelmassa och grädde. 

Semlor i Frankrike
Yukiko säljer semlor till flera franska företag som beställer i förväg.

Yukiko har googlat mängder av recept och testat ingredienser för att få det rätt.  

– Jag bakar idag efter mitt eget recept baserat på den svenska klassiska varianten.

Vilket alltså varit lyckat över all förväntan. Förutom en fin recension av hennes semla i ett av de främsta magasinen för franska konditoribranschen för något år sedan, så har ett Facebookinlägg från en svensk semmel-älskare i Paris spridit ryktet om fettisdagsbullarna.

Har du skrivit artiklar som du vill publicera på Gazzine?

Connecting people
through stories

Powered by journalists
Worldwide - in your language
Sustainable business model
Tack för att du stöttar vår vision!

Connecting people
through stories

Powered by journalists
Worldwide - in your language
Sustainable business model

Skaffa en prenumeration för att börja följa…

Stötta Gazzine för 99 kr/år Logga in