Destillerimästaren: ”Jag är rätt säker på när något smakar bra”

Kristina Anerfält-Jansson

För tjugo år sedan grundade Kristina Anerfält-Jansson sitt Norrtelje Brenneri på fädernegården i byn Lohärad. Brenneriet som till en början bara var ett hugskott. Nu är Kristina en etablerad och prisbelönt destillatör, en master destiller med känsla för smak. När pandemin slog hårt mot verksamheten gjorde de en snabb och nödvändig omställning från finsprit till odrickbar handsprit och levererade till ortens sjukhus.  

8 min lästid

Foto: Birgitta Magnusson och Norrtelje Brenneri

– Platsen här har präglat mig, just att jag lyckats här på gården. Platsen och människorna som funnits, och finns här ger mig lugn och insikt om att tiden är cirkulär. Det har betytt mycket känslomässigt att vi stannade på gården men det har också haft betydelse rent fysiskt för byggnader som tagits omhand och för Söderbys liv och rörelse. Jag tänker mer idag på att jag förvaltar ett arv.

Kristina står lutad mot en kratta i trädgården, höstens löv samlas i högar och pigga vårlökar tittar fram. Det knotiga vårdträdet, den gamla linden intill entrén ser ännu en vår an. Trädgård och gårdsplan möter varandra runt de hus som fem generationer byggt, bott och arbetet i; det stora äldre boningshuset, ladugården med uthus och garage, den modernare villan med inglasat uterum. I ladugårdslängan inryms Kristinas livsverk, ett bränneri med full produktionslinje från mäskkärl och kopparpannor till ekfat. Den gamla hölogen är varsamt restaurerad till restaurang med sittplats för ett hundratal personer.

Har du skrivit artiklar som du vill publicera på Gazzine?

Connecting people
through stories

Powered by journalists
Worldwide - in your language
Sustainable business model
Tack för att du stöttar vår vision!

Connecting people
through stories

Powered by journalists
Worldwide - in your language
Sustainable business model

Skaffa en prenumeration för att börja följa…

Stötta Gazzine för 99 kr/år Logga in