I Grasse kretsar mycket kring parfymtillverkningens ädla konst. På parfymfabriken kan man skapa sin egen parfym och här finns en skola för blivande parfymörer. Restaurangerna tillagar världens vackraste mat med ätbara blommor och på konfektyrfabriken kanderas blommor och frukt. Grasse brukar kallas den franska Rivierans balkong och runt staden odlas majrosor, viol och jasmin.
Text: Helene Lundgren / Foto: Felix Oppenheim
På 1300 -talet var staden Grasse, nära den Franska Rivieran, känd för sin lädertillverkning. Lukterna från garvning av skinn låg tät över hela den gamla medeltida staden. För att dölja den illadoftande lukten användes aromatiska växter till att göra lokala essenser. Stadens förmögna kunde köpa sig eleganta parfymerade handväskor, handskar och skärp. 1789 höjdes skatten på läder och staden övergick istället till att fokusera på blomsterodling och parfymtillverkning. Parfymtillverkningen har gjort staden internationellt känd och dag är Grasse parfymens huvudstad där många av parfymhusens berömda parfymer skapas. Det är här den berömda boken och filmen – Parfymen – av Patrick Suskind utspelar sig. Allting är mycket hemligt inom parfymindustrin och det inte går att ta patent på ett parfymrecept. Hur många parfymörer som egentligen arbetar i Grasse är också oklart och vi får lite olika svar.
