Sugen på äppelpaj? Här är receptet på en sötsyrlig höjdare

En tallrik med nybakad äppelpaj med en skopa glass

Det finns 200 olika äppelsorter i Sverige och minst lika många recept på äppelpaj. Här är min favorit med två små hemligheter i receptet.

1 min Lesedauer

Sanningen att ju enklare desto godare bevisar sig i den här äppelpajen. Här varken skalas eller skärs i småbitar. Pajdegen smulas över de röda klyftorna och efter knappa 20 minuter i ugnen är det dags att njuta. Hemligheten som skiljer den från mängden är flingsalt och granola i pajdegen. Sälta, sötsyrligt och knaprigt är en oslagbar kombo.

Sötsyrlig äppelsmulpaj

5-6 äpplen av sorten Ingrid Marie
1/2 msk kanel
1 msk råsocker eller vanligt socker
1 krm flingsalt

Pajdegen
125 g kallt smör
2 dl vetemjöl
1 dl granola
1/2 dl råsocker eller vanligt socker
1/2 tsk flingsalt

Sätt ugnen på 225 grader. Skär smöret i mindre bitar och nyp ihop det med mjöl och granola till en smulig deg. Blanda i socker och flingsalt lite i taget och smaka av så att det blir bra balans mellan sött och salt.

Skär äpplena i klyftor. Lägg dem i en skål och blanda med socker kanel och flingsalt. Fördela dem i en pajform och smula pajdegen över klyftorna. Placera i mitten av ugnen i cirka 15-20 minuter. Servera med vaniljglass eller vaniljsås.

Haben Sie Artikel verfasst, die Sie auf Gazzine veröffentlichen möchten?

Holen Sie sich ein Abo und fangen Sie an zu lesen ...

Unterstützen Sie Gazzine für xx €/Jahr Anmelden