I tehistoriens begynnelse var tehusen, en Chaikhana, en plats att vila längs den legendariska Sidenvägen. En pilgrimsfärd och en handelsväg som förband Kina med Mellanöstern och Europa. De behagliga tehusen var mötesplatser, ett rum där man kunde njuta av en välgörande kopp te och sjunga de gudomliga sångerna.
Foto: Ewa Stackelberg
Det himmelska teets vagga är Kina. Det sägs att te uppenbarade sig av en slump för ungefär 4700 år sedan då den kinesiske kejsaren Shennong drack den första koppen. Av misstag hade några teblad fallit ner när man kokade vatten åt kejsaren. Kejsaren fann smaken angenäm och han beordrade omedelbart att denna välgörande planta skulle börja odlas.
Te kom att bli en del av den kulturella bildningen. En bildad person i 700 talets Kina behärskade kalligrafi, poesi och kunde utföra en teceremoni efter konstens alla regler. Hur teet serverades och hur man drack sitt te, avslöjade omedelbart personens ursprung och klasstatus.
– Te ansågs föra samman människor. Efter att den engelska kolonialmaktens skepp spridit te över världen blev uttrycket ”Let´s put the tea pot on”, låt oss sätta på tekannan, ett allt vanligare sätt för människor att mötas säger tekännaren Ashok Kapoor som driver tehuset Chaikhana i Gamla Stan i Stockholm.
