Okomplicerat, snabbt och väldigt gott är ledorden för att ta sig an stora mängder äpplen. Låt äppelsvarven göra jobbet åt dig.
Det är ett rekordår för svenska äpplen, förutsättningen för pollineringen var perfekt och sommaren bjöd på mycket sol och lagom med regn. Nu svämmar trädgårdarna över av frukt och musterierna jobbar för högtryck. Har du inget eget äppelträd eller generösa grannar så kan du glädjas åt att priset på svenska äpplen är bättre än på länge. Passa på att ta vara på överflödet.
Upptäck äppelsvarven
Godare än godis var tre-åringens betyg på äppelringarna, att han fick svarva fram dem själv gjorde inte saken sämre. Äppelsvarven är en pålitlig husmorsklassiker från 1920-talet som skalar, skivar och kärnar ur i ett steg på några sekunder. Den är förmodligen höstens bästa komplettering till kökets maskinpark, inte minst för att alla oavsett ålder kommer att upptäcka ett nytt nyttigare favoritsnacks.
Sätt ugnen på 70 grader, sprid ut äppelringar på en bakpappersklädd plåt Vill du ha extra smak på ringarna kan du pudra dem med kanel, kardemumma eller torkad ingefära för lite mer sting.
Torktiden är runt 3-5 timmar beroende på ringarnas tjocklek och bäst krispighet får ringarna om de är cirka 3 mm tjocka. Det enda du behöver göra är att öppna ugnsluckan några gånger för att släppa ut fukt och använder du varmluft gör fläkten att fukten försvinner och du kan du torka flera plåtar samtidigt. För att äppelringarna inte ska mjukna behöver de förvaras i en lufttät burk.
