Vilken boom vinområdet Etna DOC på Sicilien upplevt de senaste tio femton åren, från relativt okänt med övergivna gamla vingårdar till ett hett och trendigt område där vingurus från välkända vinområden i Italien letat mark med ljus och lykta för att köpa och investera i. Vinstilen från Etna med lätta, eleganta röda och friska vita viner ligger helt i tidens anda. Mystiken finns där också då Etna är en synnerligen påtaglig och aktiv vulkan! Lady Vulcano som hon kallas i trakten, Italiens största aktiva vulkan imponerar med sin 3323 meter över Medelhavet.
Text och foto: Birgitta Magnusson
Sicilien är Medelhavets största ö, Italiens största region och man kan förstå att ön varit attraktivt ur maktsynpunkt genom åren. Många är de folkslag runt Medelhavet som lämnat kulturella avtryck. Även den sicilianska matkulturen är starkt influerad av de de historiska vingslagen. Araberna som hade makten på 800-talet delade in ön i tre dalar, en indelning som fortfarande är aktuell inom vinproduktionen. Val Demone i nordost där Messina, Catania och Etna ligger och där druvorna nerello mascalese, nerello cappuccio och carricante är centrala. I Val di Mazara västerut är Marsala det mest välkända vinet med druvor som inzolia, grillo och catarratto. I Val di Noto i sydost där Syrakusa ligger och de vackra städerna Noto, Ragusa och Modica, regerar druvan nero d´avola (calabrese) tillsammans med druvan frappato.
