Avstånden är inte långa mellan de vackra medeltida byarna i Dordogne. På småvägar i sydvästra Frankrike färdas man lätt mellan slott, vinrankor, förhistoriska grottor, vindlande floder, matmarknader och franska delikatesser. Flyg billigt ner till Bordeaux och upptäck den charmiga landsbygden med bil eller cykel.
Text : Helene Lundgren Foto : Roger Schederin
Bergerac ligger en dryg timme från Bordeaux och är kanske mest känt för den uppdiktade poetiska musketören Cyrano de Bergerac med sin långa näsa samt de ädelsöta vinerna Saussignac och Monbazillac. Dessa passar särskilt bra till gåslever som är en delikatess i trakten. Morgondimman över floden Dordogne och den varma eftermiddagssolen utvecklar den fuktighet som behövs för att Botrytis Cinerea, ett gråmögel som kallas ädelröta ska utvecklas runt oktober när druvorna nästan är färdiga. Legenden säger att en höst någon gång på 1000 talet var munkarna från klostret St Martin så upptagna med andra sysslor att de inte hann ta tillvara druvorna. På så sätt kunde ädelrötan utvecklas och i oktober plockas druvorna noggrant för hand i olika omgångar.
