Chef’s table på restaurang AG: ”Himmelska höjder”

Chef's table på köttkrogen AG i Stockholm är inget annat än en totalupplevelse! Lokalen ett par trappor upp på Kronobergsgatan i den gamla silversmedsverkstaden (Ag) är speciell med bevarad avskalad smedjekänsla och inredning av Jonas Bolin. De vackra bolinska lamporna Kvist och Star ger attityd och klass. Köttet är centralt i miljön, på glashyllor och hängandes. Krögare på AG är Johan Jureskog och Klas Ljungquist som här har tagit köttet till himmelska höjder.

6 min lästid

Text och foto: Birgitta Magnusson

Hettan är enorm redan från början från de öppna grillarna i köket, en krävande arbetsmiljö, och oset bär man med sig i dagar.

Chef´s Table innebär sittning vid runt bord inne i köket med en mycket personlig service. En set-meny som kan beställas i två nivåer, basic och deluxe med tillhörande vinpaket. Denna deluxekväll innehöll tio serveringar, några med julinspiration. Värmen är redan hög i köket när vi anländer, från den stora centrala gasolgrillen slår lågor upp och dofter sprider sig. Det är bara att åka med!

Har du skrivit artiklar som du vill publicera på Gazzine?

Connecting people
through stories

Powered by journalists
Worldwide - in your language
Sustainable business model
Tack för att du stöttar vår vision!

Connecting people
through stories

Powered by journalists
Worldwide - in your language
Sustainable business model

Skaffa en prenumeration för att börja följa…

Stötta Gazzine för 99 kr/år Logga in