5 vegorätter för en godare vardag

God vegetarisk mat

Sväng ihop middagsmaten på ett kick. Vegoduon Sara Ask och Lisa Bjärbo bjuder på sina favoriter. 

8 min lästid

Text: Anna Holmquist Foto: Ulrika Pousette

Vi kan nog alla skriva under på att det är svårt att komma på bra middagar som hela familjen gillar och som samtidigt är både näringsrika, goda och snabblagade. För att inte tala om hur svårt många tycker att det är att laga mer vegetariskt. I boken “Kaosvego” samsas mängder av recept som Sara Ask och Lisa Bjärbo har tagit fram för dig som vill äta mer grönt men inte vill tillbringa timmar framför spisen. Perfekt för barnfamiljer med andra ord! 

Själv lagar Sara Ask nästan enbart vegetarisk mat till sin familj. 

– Jag tycker vegetariskt är godast men det händer också att jag lagar fisk och ett av mina barn äter gärna kött ibland så då och då steker jag köttbullar till henne. 

Sara, som själv är dietist, får ofta frågor om ifall det är ofarligt att servera ett barn en helt vegetarisk kost. Och det är det, säger Sara. 

Har du skrivit artiklar som du vill publicera på Gazzine?